Latin-a4 
Vivir el invierno en Japón puede ser un shock para quienes venimos de países latinoamericanos donde el frío suele ser mucho más tolerable por nuestro cuerpo. Esta temporada, que va desde los meses de término del año y se extiende … Leer más
El 3 de febrero se celebra Setsubun (節分), una tradición japonesa llevada a cabo un día antes del inicio de la Primavera (haru春) y que literalmente significa “División de estaciones”. En asociación con el Año Nuevo Chino, esta celebración puede … Leer más
Los primeros días de febrero se vende el makizushi, rollo de sushi, en los supermercados porque es uno de los platos que se comen en el setsubun, día antes del comienzo de una nueva estación del año en el calendario … Leer más
En invierno, los platillos tradicionales se caracterizan por: Cocciones largas y calientes. Uso de caldos, fermentados y vegetales de raíz. Aporte de energía sostenida, saciedad y apoyo al sistema inmune. 1. Nabe (鍋料理) – olla caliente Ingredientes: verduras, tofu, pescado … Leer más
Japón ya activó su primer filtro silencioso: si no estás al día con el kokumin kenkō hoken, tu visado no será renovado. La integración ya no se discute, se demuestra. Japón está cambiando. Lo que por décadas fue un sistema … Leer más
Dicen que Navidad y año nuevo, son una época para estar felices. Sin embargo, mucha gente suele experimentar algo completamente diferente. Contrariamente a lo que se predica en los medios, hay quienes, por una u otra razón, el fin de … Leer más
Con el paso del tiempo, las manos suelen mostrar signos visibles de envejecimiento como manchas, arrugas, resequedad y pérdida de elasticidad, especialmente a partir de los 40–45 años en adelante. Estas alteraciones se deben principalmente a la exposición solar, los … Leer más
Después de un periodo de descanso y de fiestas ¿cómo te sientes ahora? ¿Ha sido satisfactorio pasar el tiempo en familia? ¿Has estado solo(a) y te has sentido triste sin poder disfrutar? Déjame decirte que si no te gustan estas … Leer más
El invierno en Hokkaido es una de las experiencias más fascinantes de Japón. Cuando la nieve cubre ciudades, campos y bosques, la isla se transforma en un escenario donde el arte, la naturaleza y la tradición conviven en perfecta armonía. … Leer más
Este aguadito de pollo nace desde lo básico: medio pollo, un buen fondo y un aderezo trabajado con paciencia. El culantro entra en dos momentos. Primero, para dar profundidad y sabor; al final, fuera del fuego, para devolverle ese verde … Leer más