Por: Adrián Marcos García Comunicador Audiovisual de la Pontificia Universidad Católica del Perú E-mail: amarcos1771@gmail.com Los latinoamericanos, en su mayoría, estamos acostumbrados a expresar con intensidad nuestras emociones, desde la nostalgia de una canción hasta la despedida de un … Leer más
Para Japón recién salido de la Restauración Meiji, un proceso iniciado en 1868 que puso fin al shogunato y devolvió el poder al emperador, marcando el inicio de una profunda modernización del país, el mundo moderno aún parecía lejano. Esa … Leer más
Por: Neil Nakamoto En la región de Tōhoku, al norte de Japón, se encuentra Sendai, una ciudad que combina elegancia urbana con una fuerte conexión con la naturaleza. Conocida como “la ciudad de los árboles”, destaca por sus avenidas arboladas, … Leer más
El 3 de febrero se celebra Setsubun (節分), una tradición japonesa llevada a cabo un día antes del inicio de la Primavera (haru春) y que literalmente significa “División de estaciones”. En asociación con el Año Nuevo Chino, esta celebración puede … Leer más
Los primeros días de febrero se vende el makizushi, rollo de sushi, en los supermercados porque es uno de los platos que se comen en el setsubun, día antes del comienzo de una nueva estación del año en el calendario … Leer más
En invierno, los platillos tradicionales se caracterizan por: Cocciones largas y calientes. Uso de caldos, fermentados y vegetales de raíz. Aporte de energía sostenida, saciedad y apoyo al sistema inmune. 1. Nabe (鍋料理) – olla caliente Ingredientes: verduras, tofu, pescado … Leer más
El invierno en Hokkaido es una de las experiencias más fascinantes de Japón. Cuando la nieve cubre ciudades, campos y bosques, la isla se transforma en un escenario donde el arte, la naturaleza y la tradición conviven en perfecta armonía. … Leer más
Por: Adrián Marcos García Comunicador Audiovisual de la Pontificia Universidad Católica del Perú E-mail: amarcos1771@gmail.com En una época marcada por la incertidumbre, el estrés y la necesidad constante de control, algunas tradiciones filosóficas japonesas nos ofrecen perspectivas distintas sobre cómo … Leer más
Juan Antonio Yáñez Como padre, he pasado por varias etapas en los gustos de mis hijos. Sobreviví a la etapa del Anpan-man, y después vi pasar uno por uno, todos esos grandes temas donde los niños solo hablaban de dinosaurios, … Leer más
