Cordon Bleu

Cuando estaba dando mis primeros pasos en el mundo de la cocina, hubo un plato que marcó el inicio de mi aventura culinaria: el cordon bleu en salsa de mostaza y miel. Recuerdo perfectamente la emoción de enfrentarme a este … Leer más

El Tofu y sus beneficios

El tofu es un derivado de la soja, sus ingredientes son semilla de soja, agua y solidifícate o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de … Leer más

Preparando un obento

En todos los medios de entretenimiento japonés, casi siempre aparecen las cajas de almuerzo conocidas como bento. Se cree que las versiones más antiguas de un bento provienen del siglo 8, cuando los viajeros llevaban en sus travesías “Hoshii” (arroz … Leer más

Onigiri(おにぎり)

El onigiri o bola de arroz es un alimento muy popular de Japón y llama la atención de los extranjeros. Las variaciones son infinitas, dependiendo de la combinación de arroz, sal, algas, ingredientes, sabores, etc. Lo bueno de las bolas … Leer más