«Kaishiki/かいしき«, indispensable para servir comida japonesa Es un término que se refiere al papel y las hojas de plantas como el bambú y el shiso que se colocan debajo de platos como el pescado y los dulces japoneses. Tiene el … Leer más
Matasca de Carne es un plato tradicional de la Provincia de Tacna, ubicada en el sur del Perú. ¿A quien se le antoja este delicioso platillo?, Aquí les compartimos la receta… Ingredientes: 1 kilo de pulpa de res, picar en … Leer más
En Japón Otoño es la estación de las delicias para el paladar. Sí hablamos de las delicias de otoño no se puede dejar de mencionar al Satsumaimo (camote), considerado entre los diez mejores sabores de esta estación. Se dice que … Leer más
Nuevamente Japón nos sorprende con una curiosa historia que aunque sea muy breve, no deja de ser interesante ya que encierra una cadena de curiosidades que podrían «despertar nuestro apetito», se trata de un tema poco conocido que suele pasar … Leer más
En esta noticia les compartimos desde Japón una deliciosa, nutritiva y muy fácil de preparar hamburguesa de tofu, que estamos seguros convencerá hasta el paladar mas exigente. Ingredientes: 1 tofu standard escurrido 120 de solomillo de pollo picado (opcional) 6 … Leer más
El tofu es el nombre japonés correspondiente al queso de soja, un alimento imprescindible en la cocina japonesa dada la gran cantidad de comidas que se pueden preparar con él y el gran aporte de proteínas que supone para la … Leer más
El katsudon es uno de los platos más popular en Japón, está compuesto por arroz cubierto con una chuleta de cerdo rebozada. Su nombre es la mezcla de las palabras tonkatsu (chuleta de cerdo) y donburi (bol de arroz). Ingredientes: (Para … Leer más
Es un estofado tradicional de la cocina japonesa cuyos principales ingredientes son carne, papas y cebolla cocidas con salsa de soja dulce. La carne empleada suele ser de vaca, finamente picada en rodajas, aunque en algunas localidades del Este de … Leer más
La dieta Zen establece que la comida debe estar conformada por un plato principal, sopa y guarnición (Ichijyu-nisai 一汁二菜). La filosofía Zen establece que vivimos en un mundo con mucha contaminación y estrés diario por lo que necesitamos una buena … Leer más
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