El tofu es el nombre japonés correspondiente al queso de soja, un alimento imprescindible en la cocina japonesa dada la gran cantidad de comidas que se pueden preparar con él y el gran aporte de proteínas que supone para la … Leer más
El katsudon es uno de los platos más popular en Japón, está compuesto por arroz cubierto con una chuleta de cerdo rebozada. Su nombre es la mezcla de las palabras tonkatsu (chuleta de cerdo) y donburi (bol de arroz). Ingredientes: (Para … Leer más
Es un estofado tradicional de la cocina japonesa cuyos principales ingredientes son carne, papas y cebolla cocidas con salsa de soja dulce. La carne empleada suele ser de vaca, finamente picada en rodajas, aunque en algunas localidades del Este de … Leer más
La dieta Zen establece que la comida debe estar conformada por un plato principal, sopa y guarnición (Ichijyu-nisai 一汁二菜). La filosofía Zen establece que vivimos en un mundo con mucha contaminación y estrés diario por lo que necesitamos una buena … Leer más
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