CONSCIENTES Y SIN PRISAS

Hemos llegado al noveno mes del año y para cada uno de nosotros seguramente ha sido un año diferente y lleno de retos. La situación actual, la crisis, nuestra inseguridad y muchos condicionamientos determinan nuestro estado de ánimo y a … Leer más

Réquiem por un chapulín

Este texto lo escribo consternado, triste y melancólico. Resulta que, el pasado fin de semana, fui de compras al mercado del pueblo. Después de hablar con uno de los empleados, me enteré de que el productor de grillos que surtía … Leer más

Comida equilibrada que puedes encontrar en el konbini

Aunque muchas personas asocian los convenience stores (konbini) con comida rápida o poco saludable, sabemos que en Japón es distinto.  Si bien estas tiendas ofrecen muchas opciones de alimentos ultraprocesados, también tienen una gran variedad de alimentos frescos y nutritivos … Leer más