Una iniciativa piloto para promover la prevención y el bienestar de los peruanos en Japón
Vivir en Japón también significa adaptarnos a una nueva realidad alimentaria. Los productos, las etiquetas, los horarios, las formas de cocinar y los alimentos disponibles pueden ser muy diferentes de aquellos a los que estamos acostumbrados en el Perú.
Pero adaptarnos no significa dejar de lado nuestras costumbres. Podemos mantener nuestra identidad alimentaria y, al mismo tiempo, incorporar nuevos conocimientos y hábitos que contribuyan a cuidar nuestra salud.
Desde esta mirada nace Perú Saludable, una iniciativa piloto de educación y orientación alimentaria desarrollada en coordinación con el Consulado General del Perú en Nagoya.
¿Cómo nació la idea?
Como nutricionista y peruana residente en Japón, he podido identificar preguntas muy concretas entre quienes vivimos aquí: ¿cómo entender las etiquetas en japonés?, ¿cómo elegir mejor entre los productos disponibles?, ¿qué alimentos japoneses podemos incorporar a nuestra alimentación?, ¿cómo mantener nuestros platos peruanos dentro de una alimentación equilibrada?
Estas preguntas fueron el punto de partida para plantear un espacio de educación alimentaria pensado desde nuestra propia realidad.
¿Qué busca Perú Saludable?
El objetivo es acercar información clara, práctica y útil que ayude a nuestra comunidad a tomar mejores decisiones sobre su alimentación y prevención.
No se trata solamente de decir qué debemos comer. Se busca brindar herramientas que podamos aplicar en nuestra vida cotidiana: comprender mejor los alimentos que encontramos en Japón, reconocer opciones saludables y encontrar un equilibrio entre nuestras costumbres peruanas y el entorno en el que vivimos.
Una mirada desde dos culturas
Uno de los aspectos que hace particular a este proyecto es precisamente el encuentro entre Perú y Japón.
Nuestra alimentación puede convertirse en un espacio donde ambas culturas dialogan. Podemos conservar ingredientes, preparaciones y costumbres peruanas, al mismo tiempo que descubrimos productos y prácticas presentes en la alimentación japonesa.
Esta combinación puede abrir nuevas posibilidades para nuestra alimentación familiar.
Un plato peruano puede seguir formando parte de nuestra mesa. La diferencia puede estar en cómo lo preparamos, qué cantidad servimos, con qué otros alimentos lo acompañamos o qué productos disponibles en Japón podemos incorporar.
La educación alimentaria, entonces, no busca reemplazar una cultura por otra, sino ayudarnos a tomar decisiones saludables dentro de nuestra propia realidad.
Un proyecto para escuchar y aprender
Perú Saludable se desarrolla inicialmente como un piloto de tres meses, con encuentros mensuales durante la atención sabatina del Consulado General del Perú en Nagoya.
El primer encuentro se realizó el 17 de Septiembe, y los siguientes están programados para el 14 de Noviembre y 5 de Diciembre, de 9:00 a. m. a 1:00 p. m., en el Consulado General del Perú en Nagoya, durante la jornada de atención sabatina
Cada encuentro aborda un tema relacionado con la alimentación y la prevención, acompañado de materiales educativos y orientación directa.
Esta primera etapa también permitirá conocer mejor las necesidades de nuestra comunidad: cuáles son sus principales dudas, qué dificultades encuentra y qué tipo de información puede resultar más útil.
El primer encuentro se realizó el [fecha], y los siguientes están programados para [fechas], de 9:00 a. m. a 1:00 p. m., en el Consulado General del Perú en Nagoya, durante la jornada de atención sabatinaPerú Saludable nace con una idea sencilla: cuidar nuestra alimentación también es una forma de cuidar nuestra salud, nuestra familia y nuestra comunidad, sin dejar de lado nuestras raíces.
DATOS DE CONTACTO:
Glaucia Paola García Meza
Lic. Nutrición y Dietética. Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFE), Perú
Educadora Alimentaria (Shokuiku), Japón.
Correo: glauciagarciam@gmail.com
Facebook: Glaucia Garcia Nutricionista
Instagram: glauciagarcianutricionista
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