Los sándwiches de huevo están ganando popularidad entre los turistas extranjeros que descubren este sencillo platillo, en el que huevos mezclados con mayonesa y otros ingredientes se colocan entre rebanadas de pan suave. En diversas partes de Japón, los sándwiches de huevo con toques únicos también están sorprendiendo a los comensales.
En el resort de aguas termales Myoban Onsen en Beppu, Prefectura de Oita, uno de los productos más populares entre los turistas es el sándwich de huevo «jigokumushi» (huevo cocido con vapor de manantial), que cuesta ¥756. Este método de cocción utiliza el vapor de los manantiales para cocinar los huevos, aumentando su sabor umami.
En otros lugares, como en Picnic, una tienda en la Prefectura de Saga, se venden sándwiches de huevo con mayonesa casera por ¥550, ganando rápidamente popularidad entre turistas extranjeros debido a su simplicidad y el sabor natural de los huevos.
Los sándwiches de huevo tradicionales japoneses, que incluyen dashimaki tamago (tortilla enrollada en caldo dashi), también se están ganando el favor de los turistas, especialmente los provenientes de Asia. En el aeropuerto de Fukuoka, el bento Hajimeya Hakataro vende sándwiches de huevo con dashimaki tamago o huevas de abadejo especiadas por ¥880, habiendo triplicado las ventas desde su lanzamiento en 2020.
Estos sándwiches reflejan una parte única de la cultura culinaria japonesa, que los turistas extranjeros están aprendiendo a apreciar cada vez más.
Fuente: Asahi Shinbun
