El aumento precio de sushi en Japón , uno de los platillos tradicionales de Japón sufre un aumento de precio de 5 a 10% en las cadenas mas conocidas en el país, despertado algunas molestias en los consumidores, el aumento del precio es debido a las malas noticias que se tienen en el incremento de la inflación.
La cadena Kura Sushi, con sede en Osaka, ha anunciado que tendrá que aumentar el precio de sushi en un 5% para el tipo de pescado menos costoso, estos aumentos también fueron hechos por otras empresas competidoras y es algo que no ocurría desde 1977.
Se explico por el presidente Kunihiko Tanaka que era necesario el incremento, ya que el costo registrado por la operación y elaboración en los últimos meses estaban siendo mas altos y no podrían garantizar la supervivencia del grupo, a pesar de la reducción de personal ya realizada donde incluían directivos.
Según la firma de investigación Teikoku Databank, desde el comienzo de la pandemia hasta hoy han quebrado unas 4.000 empresas, incluidos más de 600 restaurantes, más de 200 importadores de alimentos y 160 empresas del sector hotelero.
la inflación en Japón en alimentos y bebidas
La inflación en alimentos y bebidas no alcohólicas es de 4.4% en un periodo interanual según los datos que fueron presentados en Julio de 2022 y desde enero a julio fue un 3.1%.
Por lo que diferentes empresas de alimentos y de bebidas han tenido que aumentar sus precios para poder hacer frente a los costos de producción, otro caso que ya se conoce en las noticias es el aumento en las bebidas en algunas de las maquinas expendedoras.
Se espera que con el decremento de contagios, se busque flexibilizar el acceso al país y eso ayude a la estabilidad económica del país.
fuente de información: (ANSA) y datos macro IPC de Japón.